Золотые брови - коллекционный красный китайский чай с частных чайных плантаций, расположенных в уишаньских горах. Для производства этого чая используются только нежные, нераспустившиеся чайные почки, которые собираются на ранней стадии созревания. После сбора почки подвергаются осторожному скручиванию в форме бровок и продолжительной ферментации. Цзинь Цзюнь Мэй выдерживает до 6-ти завариваний.
Способ приготовления
1. Обычное заваривание: 4 г чая на 250 мл горячей воды 80°С, заваривать в течении 2-4 минут.
2. Заваривание проливами: температура воды 80°С, вес из расчета 1 г чайных листьев на 30-50 мл воды. Первая заварка 5-10 секунд, ее необходимо слить и дать чайным листьям раскрыться в течении 30-60 секунд. Вторая заварка 10 секунд, к каждой последующей прибавляем по 5-10 секунд. По возможности используйте мягкую фильтрованную воду.
Вкус и аромат
Вкус насыщенный, мягкий, без лишней терпкости и горечи с легкой орехово-мускатной ноткой. Аромат спокойный, ненавязчивый. Настой янтарного цвета.
PL
