Дан Цун (Одинокие кусты) - сильноферментированный улун из провинции Гуандун. Для его производства используют крупные зрелые листья с черенками и даже веточками, с минимальным скручиванием. Этот улун выдерживает многократное заваривание.
Настой: прозрачный, густой, медового цвета.
Вкус: неординарный, сладковатый, с фруктовыми тонами, с горчинкой, в послевкусии ощущается продолжительная орехово-терпкая нота.
Аромат: многогранный, яркий, с нотками корицы и орхидеи.
Свойства: богат микроэлементами, расслабляет, позволяет быстро восстановить силы, помогает сконцентрироваться, улучшает настроение.
Страна производства: Китай.
Способ приготовления
1) Обычное заваривание: 4 г чая на 250 мл горячей воды 75-80°С, заваривать в течении 2-4 минут. 2) Заваривание проливами: температура воды 75-80°С, вес из расчета 1 г чайных листьев на 30-50 мл воды. Первая заварка 5-10 секунд, её необходимо слить и дать чайным листьям раскрыться в течении 30-60 секунд. Вторая заварка 10 секунд, к каждой последующей прибавляем по 5-10 секунд.
PL
