Алишань - редкий, элитный сорт тайваньского чая, собранного и переработанного вручную, выращенный в сердце национального парка Алишань, охраняемого государством. Это улун средней степени ферментации.
Способ приготовления
1) Обычное заваривание: 4 г чая на 250 мл горячей воды 75-80°С, заваривать в течении 2-4 минут. 2) Заваривание проливами: температура воды 75-80°С, вес из расчета 1 г чайных листьев на 30-50 мл воды. Первая заварка 5-10 секунд, её необходимо слить и дать чайным листьям раскрыться в течении 30-60 секунд. Вторая заварка 10 секунд, к каждой последующей прибавляем по 5-10 секунд.
Вкус и аромат
Аромат цветочно-сливочный с нотами сгущенки, корочки хлеба, нежный цветочный вкус с ненавязчивыми цитрусовыми нотами, сливочными оттенками и мягким послевкусием.
PL
